REVISTA

Publica o lee artículos sobre vegetarianismo, veganismo, recetas, defensa animal, ecología, salud, nutrición y más. Todos los artículos deben estar relacionados con estos temas para que sean aceptados.

Mar 26th

alimento vegano para perros VEGECAN

By vegecan

En respuesta de la necesidad de alimentar a nuestros perros de una forma sana y natural, usando  una fuente de proteína diferente a la de los subproductos de la  carne.  CONCENTRADOS NATURALES Lanza al mercado VEGECAN. Es una  formula completa que  usa  nutrientes naturales de origen vegetal y mineral, que le ayudan a su perro a estar bien nutrido  de una forma sana y completa.

La diferencia de Vegecan y el resto de concentrados, es que Vegecan está hecho con ingredientes de alta calidad y no con sub productos   del sacrificio animal, tampoco usa productos de relleno.

La etoxiquina es un preservativo altamente toxico usado en los concentrados que contienen sub productos del sacrificio como la harina de sangre, harina de hueso, el cebo, y todo lo que sobra de esta práctica.

También la tartracina es un colorante altamente toxico utilizado en concentrados para animales, que se ha comprobado que puede llegar a hacer cancerígeno.

Hemos llegado a  la conclusión con varios veterinarios de la ciudad que en la alimentación radica un sin número de enfermedades que padecen nuestros perros que antes no padecían, como problemas de riñón, de hígado, artritis, de piel, gastrointestinales, colesterol. Obesidad entre  otras.

 Vegecan   está  elaborado con ingredientes que  evitan  la   artritis, problemas en la piel y el  pelo, la obesidad, problemas estomacales e intestinales, previene el colesterol,  Mejora la calidad de vida en perros  mayores, Vegecan está hecho pensando  en los  perros que no toleran en su dieta, la carne, los sub productos de ella o los lácteos.  Vegecan También  mejora la higiene dental, mejorando así su aliento

En el año 2010 investigando sobre concentrados que tuvieran ingredientes de primera calidad  y que no tuvieran químicos agresivos, nos dimos cuenta que existían un sin número de concentrados en Europa y Estados Unidos que cumplían con lo deseado y que el precio fuera accesible  para todo público. Entre ellos esta Benevo, Ami Dog, V- Dog, Yarrah, Natural Balance, Nature’s Recipe, Wafcol Complete, entre otros.

Mar 25th

CARTA DE UN TRABAJADOR DE CENTRO ANTIRRÁBICO

By Admin
CARTA DE UN TRABAJADOR DE CENTRO ANTIRRÁBICO
Estimados:
Creo que nuestra sociedad necesita una llamada de atención. 
Como responsable de una perrera, voy a compartir algo con ustedes… una mirada desde “dentro” si me lo permiten;
Antes que nada, todos los que son vendedores/criadores de animales deberían al menos trabajar un día en una perrera. Tal vez si ven la mirada triste, perdida, los ojos confusos, los harían cambiar de opinión sobre criar y luego vender a personas que ni siquiera conocen. Ese cachorro que acabas de vender terminará posiblemente en mi perrera cuando deje de ser un perrito lindo. 
Entonces, ¿cómo te sentirías si supieras que hay una probabilidad del 90% de que ese perro nunca salga de la perrera si es que llega a parar allí? Sea de raza o no. El 50% de los perros que entran en mi centro, abandonados o callejeros, son de raza pura.
Las excusas más comunes que escucho son:
“Nos mudamos y no podemos llevarnos a nuestro perro/gato”. 
¿En serio? ¿A dónde te mudas que no te permiten tener mascotas y por qué has elegido ese lugar en vez de otro donde sí puedas tenerla?
“El perro se hizo más grande de lo que creíamos”. ¡¿Y cuanto te pensabas que crecía un pastor alemán?!
“No tengo tiempo para ella”. ¿De veras? Yo trabajo 10 o 12 horas al día y aun así tengo tiempo para mis 6 perros.
“Está destrozándonos el patio”. ¿Y porque no lo tienes adentro con nosotros?
Siempre me dicen: “No queremos insistirte en que le busques un hogar, porque sabemos que lo adoptarán, es un buen perro”.
Lo triste es que tu mascota NO será adoptada y ¿sabes lo estresante que es una perrera? Bueno, pues déjame que te cuente:
Tu mascota tiene 72 horas para encontrar una nueva familia desde el momento en que la dejes. A veces un poco más si la perrera no está llena y consigue ingeniarselas para mantenerse completamente sano. Si se resfría, se muere.
Los gatos no se libran de una muerte segura.
Tu mascota estará confinada en una pequeña jaula, rodeada de ladridos y llantos de otros 25 animales.
Estará deprimido y llorará constantemente por la familia que lo ha abandonado. Si tiene suerte, y cuento con suficientes voluntarios, quizá podrán sacarlo de paseo ocasionalmente.
Si no, tu mascota no recibirá ninguna atención, aparte de un plato de comida deslizado bajo la puerta de la jaula y manguerazos de agua.
Si tu perro es grande, negro o cualquier raza “bull” (pit bull, mastín…) lo has conducido a la muerte desde el momento que cruzó la puerta. Esos perros no suelen ser adoptados. No importa lo “dulce” que sea o lo “amaestrado” que esté.
Si tu perro no es adoptado en las 72 horas desde su entrada y el refugio está lleno, será sacrificado.
Si el albergue no está lleno y tu perro es suficientemente bueno y de una raza atractiva, es posible que se pueda retrasar su ejecución, aunque no por mucho tiempo.
La mayoría de los perros se ponen en jaulas de protección y se les sacrifica si muestran agresividad. 
Incluso el perro más tranquilo, es capaz de cambiar en este entorno.
Si tu mascota se contagia de la tos de las perreras (traqueobronquitis infecciosa canina) o cualquier otra infección respiratoria, será sacrificado de inmediato, simplemente porque en las perreras no tenemos recursos para pagar tratamientos.
Esta en nuestra mano que esto no vuelva a repetirse.
Y he aquí algo sobre la muerte para aquellos que nunca han sido testigos de cómo un animal, perfectamente sano, será sacrificado:
* En primer lugar, lo sacarán de la jaula con una correa. Los perros siempre piensan que van a dar un paseo, salen felices, moviendo la cola….
* Hasta que llegan a “la habitación”, allí todos frenan en seco. Deben oler o captar la muerte o sentir las almas tristes que se quedaron allí. Es extraño, pero sucede con todos y cada uno de ellos.
* Tu perro o gato se verá sujeto por 1 o 2 técnicos veterinarios, dependiendo del tamaño y de lo nervioso que este. A continuación, se le introduce un electrodo por el año y otro en el hocico, para ser electrocutados aullando de dolor
Esperemos que tu mascota no se asuste al sentirse presa. . Todos no “duermen” inmediatamente. A veces sufren espasmos durante un rato, se ahogan y se defecan encima.
* Cuando ha terminado, el cadáver de tu mascota será apilado como un leño, en un gran congelador trasero, con todos los otros animales, a la espera de ser recogidos como basura.
* ¿Qué sucede después? ¿Será incinerado? ¿Lo llevan al vertedero? ¿Lo convertirán en comida para mascotas? Nunca lo sabrás y probablemente nunca te lo plantearás. Solo era un animal y siempre puedes comprar otro, ¿no?
Espero que si has leído hasta aquí, se te hayan empañado los ojos y no puedas sacarlos de la cabeza, las imágenes que ocupan mi mente todos los días cuando vuelvo a casa desde el trabajo. Odio mi trabajo, odio que exista y odio saber que siempre existirá ....a menos que , la gente, cambie y se de cuenta de las vidas que perjudican son muchas más, aparte de la que dejas en la perrera.
Entre 9 y 11 millones de animales mueren a diario en las perreras y solo tú puedes parar esto. Yo hago todo lo posible por salvar todas las vidas que puedo, pero los refugios (protectoras) siempre están llenos y cada día hay más animales que entran que los que salen.
NO CRÍES O COMPRES MIENTRAS HAYA PERROS MURIENDO EN LAS PERRERAS.
Ódiame si quieres. La verdad duele y la realidad es lo que es. Sólo espero que con esto alguna persona haya cambiado de idea acerca de la cría, de abandonar su mascota en una perrera o de comprar un perro. Ojalá alguien entre alguien en mi trabajo y me diga “he leído esto y quiero adoptar”. Eso haría que mereciese la pena.
Por favor, si quieres que esto cambie, difunde esta carta.
ANÓNIMO DE UN TRABAJADOR DE ANTIRRÁBICO
Mar 17th

Tipos de cereales y sus beneficios, proteínas completas, etc

By Melisa
Como os dije, estoy acudiendo a un seminario de Cocina Vegetariana, donde estoy aprendiendo cosas muy interesantes que desconocía. En esta ocasión hablamos sobre los cereales, los distintos tipos que hay, y sus principales beneficios. También sobre las proteínas completas, un tema a tener en cuenta para nosotros. Os dejo un breve resumen:
 Son fuentes de proteínas completas, los huevos, los productos lácteos, los derivados de la soja (tofu, miso, salsa de soja, harina de soja, etc.). Algunos platos recomendados como fuente de proteínas completas son:
  - Legumbre+cereal: judías con tostadas; arroz o patata con lentejas; judías con arroz... 
  - Frutos secos+legumbres: ensalada con semillas de girasol 

Tipos de CEREALES y algunos beneficios:

-  Trigo: en sus diferentes variedades
                 * Kamut: contiene poca fibra comparado con otros cerales. Su sabor                                      recuerda a las avellanas. 
                 * Bulgur: contiene mucha fibra
                 * Espelta: alto contenido en fibra
 
- Maíz: no tiene gluten (apto para celíacos). También se le llama "choclo" o "olote". Es ideal para deportistas. Favorece la digestión y reduce el colesterol. Recomendado en prevención de cáncer.

- Arroz: sin gluten (apto para celíacos). Previene el cáncer de colon.

- Avena: proporciona mucha energía. Recomendado para ansiedad. Estimula el tiroides. Contiene mucha fibra. También estimula la producción de leche durante el embarazo. Es laxante,, antidepresivo y antidiarreico.

- Cebada: Ideal para la piel y el dolor menstrual. Recomendado para favorecer la digestión, para episodios de cistitis y para bajar la fiebre. Buena también para fortalecer las uñas y contra la caída del pelo.

- Centeno: muy saciante. Anticoagulante. Reduce el colesterol y es recomendado para el estreñimiento.

- Mijo: sin gluten (apto para celíacos). Bastante calórico. Protege los dientes, las uñas, la piel y la caída del pelo. Reduce el colesterol. Recomendado para el estrés y el embarazo.

- Otros granos o pseudogranos:
     *  Alforfón o trigo sarraceno: sin gluten (apto para celíacos). El rey de la proteína vegetal. Reduce el colesterol.
    * Quinoa o quinua: sin gluten (apto para celíacos). Es en realidad una hortaliza pero se usa como cereal. Alto nivel de calcio y fibra. Ayuda a adelgazar porque es saciante. Buena para el colesterol.
    * Amaranto: es una hierba pero se utiliza como ceral. No contiene gluten (apto para celíacos). Es considerado el mejor alimento vegetal para el consumo humano. Su sabor recuerda a la pimienta. Se usa para hacer palomitas. Tiene más hierro que las espinacas. Alto contenido en calcio y magnesio. Ayuda a reducri el colesterol. 


Para terminar, os dejo unos breves apuntes sobre vitaminas y minerales:

Las vitaminas del grupo B y C se pierden rápidamente al cocinar. Para solucionar este problema lo mejor es recurrir a la cocina al vapor.

La vitamina B12: algunos alimentos fuente de esta vitamina son los huevos, los derivados lácteos, extractos de levaduras y alimentos fermentados, miso, salsa de soja,...

La vitamina D: tiene dos principales fuentes
  - La dieta: por ejemplo, batidos de soja sortificados
  - Luz solar: con la exposición solar suficiente es válido (de 10 a 30 minutos diarios en brazos, manos y cara)

Minerales: hay unos 20 minerales esenciales. Constituyen un 4% de nuestro peso corporal. Los más importantes son:
  - Calcio; algal, sésamos, almendras, espinacas...
  - Hierro: soja, lentejas, garbanzos, pan integral, frutos secos, algas, espinacas, mijo, sésamos, avena, semillas... Lo ideal es combinar el hierro con vitamina C (por ejemplo, lentejas con legumbres, o tomar de postre una naranja).
  - Zinc: huevos, queso, cereales integrales y legumbres, chocolate negro...
Fortalece el cabello, la piel y las uñas. 

Espero que os sirvan de ayuda estas cosillas, e iré poniendo más a medida que avancemos en el seminario. También iré dejando recetas relacionadas con lo anterior. 
Mar 3rd

¨SE VEGETARIANO¨ ENTREVISTA AL CREADOR DEL VÍDEO QUE BUSCA LLAMAR LA ATENCIÓN DEL MUNDO

By DARI
Amigos acabo de publicar una entrevista muy interesante con el señor RICARDO PELAEZ B. Fundador de nuestra red social; Sobre el video ¨SE VEGETARIANO¨  y lo que se pretende lograr. Espero sea del agrado de todos y sirva para la difusión del vídeo.

Doy las gracias toda La red social VEGetariANOS por contribuir con la toma de conciencia de todas las personas y por la defensa de la TIERRA.

para ver la entrevista por favor visitar :
www.ecologiayactualidadinternacional.blogspot.com

Si les gusta la entrevista y el web site por favor regalen  con un LIKE / ME GUSTA.

!! Tengan un gran inicio de semana !!



Feb 19th

Receta: Jugo de espinaca con zanahoria, albahaca, limón y papelón.

By SoyBrisadeMar

 

deliciosísimo y nutritivo jugo.

 

1/3 taza zanahoria picada en cuadros

1/2 taza albahaca

1/2 taza espinaca

2 limones "M"

Papelón al gusto.

Licualo, bébetelo, disfrútalo.

(Si quieres hacerlo guarapita puedes añadirle algo de aguardiente :) )

Beneficios de la albahaca:

 

 Ser una fuente de flavonoides, los cuales son fotoquímicos antioxidantes que se relacionan con la prevención de cáncer, el envejecimiento prematuro y enfermedades coronarias.

• Tiene un gran contenido de aceites volátiles, los cuales le otorgan a esta planta una propiedad antibacteriana.Estudios de laboratorio han demostrado que la albahaca reduce el crecimiento de bacterias como Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Yersinia enterocolitica, y Pseudomonas aeruginosa; las cuales se pueden encontrar en alimentos contaminados o con una mala manipulación.

• Contiene Eugenol, aceite volátil que tiene propiedades anti-inflamatorias. El modo de actuar de este compuesto es muy parecido al de la aspirina o acetaminofen, ofreciendo alivio a personas que padecen enfermedades inflamatorias como la artritis o colón irritable y sin efectos secundarios.

 Es buena fuente de betacarotenos, Vitamina C y Magnesio; nutrientes que favorecen la salud cardiovascular.

• La albahaca es muy buena para favorecer la digestión, siendo muy utilizada en casos de gastritis o hernia de hiato.

• Tiene efectos sedantes, los cuales ayudan a relajar el sistema nervioso y a reducir el estrés.

 

 

Beneficios de la espinaca :)

  • Las espinacas son unas verduras con una gran riqueza en agua, pobres en grasa y proteínas, lo que las hace ser un alimento pobre energéticamente, por ello los especialistas en nutrición las recomiendan en dietas de adelgazamiento por ser muy útil para mantener la línea.
  • Esta verdura presenta propiedades laxantes, ya que es una buena fuente de fibra. No sólo colabora para prevenir o mejorar el estreñimiento sino que también interviene en la reducción de la colesterolemia y en la velocidad de paso de los azúcares a la sangre, por lo que las hacebeneficiosas en caso de riesgo cardiovascular y diabetes.
  • Nuestro organismo transforma la provitamina A en vitamina A conforme el cuerpo lo necesita, por lo que las espinacas al ser fuente de provitamina A, sirven para mantener un buen estado del cabello, la piel, las mucosas, los huesos, la visión y un perfecto funcionamiento del sistema inmunológico.
  • Intervienen en la prevención de numerosas enfermedades, al ser portadoras de sustancias antioxidantes (Vitamina C, E, provitamina A), ya que bajos niveles de dichas sustancias constituyen un factor de riesgo cardiovascular, cáncer y enfermedades degenerativas.
  • El consumo de espinacas puede ser beneficioso en las personas que padecen problemas oculares, como la fotofobia, sequedad ocular o ceguera nocturna e incluso son protectoras frente al desarrollo de cataratas. Todo esto es posible por el aporte en provitamina A, luteína y zeaxantina.
  • Su alto contenido en folatos las hace muy aconsejables para mujeres embarazadas, ya que un déficit de esta vitamina en los primeros meses de embarazo provoca en el futuro bebé defectos del tubo neuronal (anencefalia, espina bífida).
  • Los niños también necesitan unos requerimientos en folatos altos, por lo que es aconsejable incluir las espinacas en su dieta.
  • Además de folatos, las espinacas son fuente de hierro, otros minerales y oligoelementos que favorecen la formación de glóbulos rojos. Por ello, su consumo está indicado en el tratamiento de anemias.
  • Poseen ácido oxálico, compuesto que presenta la capacidad de formar en el intestino complejos insolubles con calcio e hierro impidiendo su asimilación. Las personas propensas a formar cálculos en el riñón de oxalato calcio deben restringir el consumo de espinacas de su dieta.
  • Su bajo contenido en sodio y alto en potasio potencia su acción diurética, favoreciendo así la eliminación del exceso de líquidos del organismo. Esto las hace beneficiosas en casos de hipertensión, hiperuricemia y gota, cálculos renales (salvo de oxalato de calcio) y en caso de retención de líquidos.
  • La presencia de histamina puede provocar alergias y cefaleas en personas susceptibles, por lo que estas personas deben evitar el consumo de esta verdura.

Beneficios Zanahoria :)

 

  • Visión

Lacomprensión de la cultura occidental de la zanahoria es “bueno para losojos” es uno de los pocos que tenemos derecho. Laszanahorias son ricas en beta-caroteno, que se convierte en vitamina A en elhígado. Lavitamina A se transforma en la retina, a la rodopsina, un pigmento púrpuranecesaria para la visión nocturna.

Beta-carotenotambién se ha demostrado que protege contra la degeneración macular y lascataratas seniles. Unestudio encontró que las personas que comen más beta-caroteno tenían un riesgo40 por ciento menos de la degeneración macular que los que consumían poco.

  • Prevención del Cáncer

Los estudios han demostrado las zanahorias reduce el riesgo de cáncer de pulmón,cáncer de mama y cáncer de colon. Losinvestigadores acaban de descubrir falcarinol y falcarindiol que sienten lacausa de las propiedades contra el cáncer.

Falcarinoles un pesticida natural producida por la zanahoria que protege a sus raíces delas enfermedades fúngicas. Laszanahorias son una de las pocas fuentes comunes de este compuesto. Un estudiomostró que el riesgo 1 / 3 inferior de cáncer de los ratones comiendozanahoria.

  • Anti-Edad

El alto nivel de beta-caroteno actúa como un antioxidante para hacer daño a lascélulas en el cuerpo a través del metabolismo normal. Que ayuda retrasa elenvejecimiento de las células.

4. Una piel sana que brillaintensamente (desde el interior)

VitaminaA y antioxidantes protege la piel del daño solar. Lasdeficiencias de vitamina A causa de la sequedad de la piel, cabello y uñas. Lavitamina A previene la aparición de arrugas prematuras, acné, piel seca,pigmentación, manchas, y el tono desigual de la piel.

5. Un poderosoantiséptico

Laszanahorias son conocidas por los herbolarios para prevenir la infección. Puedenser utilizados en los cortes – rallado crudo o cocido y puré.

  •  Piel bella (desde el exterior)

Laszanahorias son utilizados como una máscara facial de bajo costo y muy práctica.La mezclajusta zanahoria rallada con un poco de miel.

  • Prevenir  Enfermedades Cardiacas

Losestudios demuestran que las dietas ricas en carotenos están asociados con unmenor riesgo de enfermedades del corazón. Laszanahorias tienen no sólo el beta-caroteno, sino también el alfa-caroteno yluteína.

Elconsumo regular de zanahorias también reduce los niveles de colesterol ya quelas fibras solubles en las zanahorias se unen a los ácidos biliares.

  • Limpia el cuerpo

Lavitamina A ayuda al hígado en el lavado de las toxinas del cuerpo. Se reduce la bilis y la grasaen el hígado. Lasfibras presentes en las zanahorias ayudan a limpiar el colon y acelerar elmovimiento de residuos.

  • Dientes yencías sanos

Todo está en la crisis! Zanahorias limpiar sus dientes y la boca. Queraspar la placa y las partículas de alimentos al igual que los cepillos dedientes o pasta de dientes. Zanahoriasestimular las encías y provocar una gran cantidad de saliva, que ser alcalina,se equilibra la formación de ácido, las bacterias formadoras de caries. Los minerales en laszanahorias prevenir daño a los dientes.

  • Prevenir elaccidente cerebrovascular:

Detodos los beneficios por encima de ella no es de extrañar que en un estudio dela Universidad de Harvard, las personas que consumían más de seis zanahorias ala semana tienen menos probabilidades de sufrir un accidente cerebrovascularque los que comían sólo una zanahoria al mes o menos.

 

Feb 19th

Receta: Jugo de espinaca con zanahoria, albahaca, limón y papelón.

By SoyBrisadeMar

deliciosísimo y nutritivo jugo.

 

1/3 taza zanahoria picada en cuadros

1/2 taza albahaca

1/2 taza espinaca

2 limones "M"

Papelón al gusto.

Licualo, bébetelo, disfrútalo.

(Si quieres hacerlo guarapita puedes añadirle algo de aguardiente :) )

Beneficios de la albahaca:

 

 Ser una fuente de flavonoides, los cuales son fotoquímicos antioxidantes que se relacionan con la prevención de cáncer, el envejecimiento prematuro y enfermedades coronarias.

• Tiene un gran contenido de aceites volátiles, los cuales le otorgan a esta planta una propiedad antibacteriana.Estudios de laboratorio han demostrado que la albahaca reduce el crecimiento de bacterias como Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Yersinia enterocolitica, y Pseudomonas aeruginosa; las cuales se pueden encontrar en alimentos contaminados o con una mala manipulación.

• Contiene Eugenol, aceite volátil que tiene propiedades anti-inflamatorias. El modo de actuar de este compuesto es muy parecido al de la aspirina o acetaminofen, ofreciendo alivio a personas que padecen enfermedades inflamatorias como la artritis o colón irritable y sin efectos secundarios.

 Es buena fuente de betacarotenos, Vitamina C y Magnesio; nutrientes que favorecen la salud cardiovascular.

• La albahaca es muy buena para favorecer la digestión, siendo muy utilizada en casos de gastritis o hernia de hiato.

• Tiene efectos sedantes, los cuales ayudan a relajar el sistema nervioso y a reducir el estrés.

 

 

Beneficios de la espinaca :)

  • Las espinacas son unas verduras con una gran riqueza en agua, pobres en grasa y proteínas, lo que las hace ser un alimento pobre energéticamente, por ello los especialistas en nutrición las recomiendan en dietas de adelgazamiento por ser muy útil para mantener la línea.
  • Esta verdura presenta propiedades laxantes, ya que es una buena fuente de fibra. No sólo colabora para prevenir o mejorar el estreñimiento sino que también interviene en la reducción de la colesterolemia y en la velocidad de paso de los azúcares a la sangre, por lo que las hacebeneficiosas en caso de riesgo cardiovascular y diabetes.
  • Nuestro organismo transforma la provitamina A en vitamina A conforme el cuerpo lo necesita, por lo que las espinacas al ser fuente de provitamina A, sirven para mantener un buen estado del cabello, la piel, las mucosas, los huesos, la visión y un perfecto funcionamiento del sistema inmunológico.
  • Intervienen en la prevención de numerosas enfermedades, al ser portadoras de sustancias antioxidantes (Vitamina C, E, provitamina A), ya que bajos niveles de dichas sustancias constituyen un factor de riesgo cardiovascular, cáncer y enfermedades degenerativas.
  • El consumo de espinacas puede ser beneficioso en las personas que padecen problemas oculares, como la fotofobia, sequedad ocular o ceguera nocturna e incluso son protectoras frente al desarrollo de cataratas. Todo esto es posible por el aporte en provitamina A, luteína y zeaxantina.
  • Su alto contenido en folatos las hace muy aconsejables para mujeres embarazadas, ya que un déficit de esta vitamina en los primeros meses de embarazo provoca en el futuro bebé defectos del tubo neuronal (anencefalia, espina bífida).
  • Los niños también necesitan unos requerimientos en folatos altos, por lo que es aconsejable incluir las espinacas en su dieta.
  • Además de folatos, las espinacas son fuente de hierro, otros minerales y oligoelementos que favorecen la formación de glóbulos rojos. Por ello, su consumo está indicado en el tratamiento de anemias.
  • Poseen ácido oxálico, compuesto que presenta la capacidad de formar en el intestino complejos insolubles con calcio e hierro impidiendo su asimilación. Las personas propensas a formar cálculos en el riñón de oxalato calcio deben restringir el consumo de espinacas de su dieta.
  • Su bajo contenido en sodio y alto en potasio potencia su acción diurética, favoreciendo así la eliminación del exceso de líquidos del organismo. Esto las hace beneficiosas en casos de hipertensión, hiperuricemia y gota, cálculos renales (salvo de oxalato de calcio) y en caso de retención de líquidos.
  • La presencia de histamina puede provocar alergias y cefaleas en personas susceptibles, por lo que estas personas deben evitar el consumo de esta verdura.

Beneficios Zanahoria :)

 

  • Visión

Lacomprensión de la cultura occidental de la zanahoria es “bueno para losojos” es uno de los pocos que tenemos derecho. Laszanahorias son ricas en beta-caroteno, que se convierte en vitamina A en elhígado. Lavitamina A se transforma en la retina, a la rodopsina, un pigmento púrpuranecesaria para la visión nocturna.

Beta-carotenotambién se ha demostrado que protege contra la degeneración macular y lascataratas seniles. Unestudio encontró que las personas que comen más beta-caroteno tenían un riesgo40 por ciento menos de la degeneración macular que los que consumían poco.

  • Prevención del Cáncer

Los estudios han demostrado las zanahorias reduce el riesgo de cáncer de pulmón,cáncer de mama y cáncer de colon. Losinvestigadores acaban de descubrir falcarinol y falcarindiol que sienten lacausa de las propiedades contra el cáncer.

Falcarinoles un pesticida natural producida por la zanahoria que protege a sus raíces delas enfermedades fúngicas. Laszanahorias son una de las pocas fuentes comunes de este compuesto. Un estudiomostró que el riesgo 1 / 3 inferior de cáncer de los ratones comiendozanahoria.

  • Anti-Edad

El alto nivel de beta-caroteno actúa como un antioxidante para hacer daño a lascélulas en el cuerpo a través del metabolismo normal. Que ayuda retrasa elenvejecimiento de las células.

4. Una piel sana que brillaintensamente (desde el interior)

VitaminaA y antioxidantes protege la piel del daño solar. Lasdeficiencias de vitamina A causa de la sequedad de la piel, cabello y uñas. Lavitamina A previene la aparición de arrugas prematuras, acné, piel seca,pigmentación, manchas, y el tono desigual de la piel.

5. Un poderosoantiséptico

Laszanahorias son conocidas por los herbolarios para prevenir la infección. Puedenser utilizados en los cortes – rallado crudo o cocido y puré.

  •  Piel bella (desde el exterior)

Laszanahorias son utilizados como una máscara facial de bajo costo y muy práctica.La mezclajusta zanahoria rallada con un poco de miel.

  • Prevenir  Enfermedades Cardiacas

Losestudios demuestran que las dietas ricas en carotenos están asociados con unmenor riesgo de enfermedades del corazón. Laszanahorias tienen no sólo el beta-caroteno, sino también el alfa-caroteno yluteína.

Elconsumo regular de zanahorias también reduce los niveles de colesterol ya quelas fibras solubles en las zanahorias se unen a los ácidos biliares.

  • Limpia el cuerpo

Lavitamina A ayuda al hígado en el lavado de las toxinas del cuerpo. Se reduce la bilis y la grasaen el hígado. Lasfibras presentes en las zanahorias ayudan a limpiar el colon y acelerar elmovimiento de residuos.

  • Dientes yencías sanos

Todo está en la crisis! Zanahorias limpiar sus dientes y la boca. Queraspar la placa y las partículas de alimentos al igual que los cepillos dedientes o pasta de dientes. Zanahoriasestimular las encías y provocar una gran cantidad de saliva, que ser alcalina,se equilibra la formación de ácido, las bacterias formadoras de caries. Los minerales en laszanahorias prevenir daño a los dientes.

  • Prevenir elaccidente cerebrovascular:

Detodos los beneficios por encima de ella no es de extrañar que en un estudio dela Universidad de Harvard, las personas que consumían más de seis zanahorias ala semana tienen menos probabilidades de sufrir un accidente cerebrovascularque los que comían sólo una zanahoria al mes o menos.

Feb 19th

Receta: Arepas integrales y Leche vegetal (linaza, almendras, ajonjolí)

By SoyBrisadeMar

Poniéndome a inventar (Como cosa rara) me saqué una receta que está realmente asombrosa, he llegado, he llegado a la arepa perfecta, y como soy buena persona, comparto mi secreto.

Esto surge de la necesidad de hacerme leche vegetal, ya que la leche animal tiene efectos contraproducentes en enuestra salud (Descalcifica, ocaciona múltiples riesgos de afecciones como arteriosclerosis, anginas (dolor de pecho), arritmias cardiacas, artritis reumatoidea del adulto, artritis reumatoidea juvenil, osteoartritis, osteoporosis, anemias, linfomas, asma, bronquitis, otitis, amigdalitis, sinusitis, bronquitis recurrente, ENTRE MUCHÍSIMAS OTRAS COSAS; acá les dejo el link para que lo vean por uds mismos. http://www.pmministries.com/ministeriosalud/Leche/Desventajas/peligrosindex.htm

Bueno, por eso, decidí basar mi dieta más en las leches vegetales y se me ocurrió esto:

 

Leche Vegetal de linaza, almendras y ajonjolí:

1/4 taza almendras

1/4 taza ajonjolí

1/4 taza linaza

1/4 taza avena

3 tazas agua

Azucar o papelón al gusto de cada quien

(Pero eso sí, las ¡proporciones dependerán de cada quien!)

 

Sumerges todos los ingredientes en agua (Menos el ajonjolí, yo lo hago por separado) , la idea es dejarlos reposar de 2 a 12 horas para que la mayor parte de los nutrientes pasen al agua, luego, lo licúas y posteriormente lo colas.

Opcionalmente puedes añadirle cacao, y le queda delicioso, también, puede hacerlo guarapita añadiéndole agua ardiente :)

NO BOTES NADA, ni el líquido, ni el sólido, la parte sólida puedes volver a licuarla con más agua, que se le sigue sacando sustancia.

 

Arepas Integrales EXQUISITAS: 

 

Tomamos lo que quedó de lo que licuamos, que sería ajonjolí, linaza, almendras y avena licuados y lo mezclamos con la harina pan, yo sugiero añadirle maíz pilado que le da un toque crujiente brutal.

Luego de ponerlas en el budare, también sugiero hornearlas, que las hace más crocantes.

 

Estas son algunos de los beneficios biológicos de este producto:

 

Beneficios de las almendras

 Es muy digestiva y no produce fermentaciones en el intestino. Se recomienda para los adolescentes, personas convalecientes, madres lactantes y quienes tengan digestiones problemáticas. 

 

Respecto a sus propiedades nutritivas, podemos decir que aporta vitaminas A y B5 (ácido pantoténico), además de que es rica en potasio, por lo que es muy adecuada para personas con deficiencia de este mineral, a saber, pacientes con diarrea, vómito o que utilizan diuréticos (medicamentos que estimulan la emisión de orina y que sirven para controlar la presión arterial elevada). También contiene calcio y fósforo, los cuales desempeñan importante labor en la formación y fortalecimiento de los huesos.

Posee gran cantidad de proteínas que pueden complementar a las de origen animal, así como alto porcentaje de fibra soluble que protege a la pared intestinal y regula la absorción de azúcares y colesterol. Por si fuera poco, proporciona mucho ácido oleico, que es el más apropiado para evitar infartos (muerte de tejidos cerebrales o del corazón por interrupción del flujo sanguíneo). Algunas leches elaboradas con avellanas y nueces tienen propiedades nutritivas similares a la de las almendras. 

 

Beneficios de la avena:

 Entre los cereales la avena es la más completa por sus cualidades energéticas, nutritivas y terapéuticas. Contiene altas concentraciones de aminoácidos esenciales, ácidos grasos, carbohidratos, vitaminas y minerales. Al ser tan rica energéticamente, se convierte en el alimento ideal para reponer fuerzas, combatir el cansancio y somnolencia, además de resistir el estrés. Posee un delicado sabor muy agradable al paladar. Al ser muy suave y energética es ideal para quienes sufren problemas digestivos. Muy recomendable para estudiantes, deportistas y personas de la tercera edad. Cuando se utiliza esta leche hay que agitar bien el envase y a veces se debe diluir con un poco de agua para que no sea tan espesa.

 

Beneficios del ajonjolí:

Lo bueno del ajonjolí es que, pese a su pequeñez, es sumamente alimenticio, pero lo malo es que las semillitas con frecuencia se utilizan como adorno. Lástima, porque su proteína, aunque incompleta, es tan abundante como la de la carne de pollo, aunque sin colesterol. Si se combina en una misma comida con granos y cereales (frijol, germen de trigo, cacahuate o avena), se obtiene una proteína de alta calidad.

Y eso no es todo. Le acompaña una gran cantidad de fibra (el triple que la del melón y seis veces más que la de la lechuga), y es rico en vitaminas B1, B2 y B3. Por increíble que parezca, contiene cuatro veces más calcio que la leche, y apenas 1/3 de taza de ajonjolí provee el 50 por ciento del calcio que necesita diariamente un adulto.

Esa misma cantidad proporciona tan potasio como una naranja, el hierro de un bistec de hígado y el zinc de dos yemas de huevo. En otras palabras, el ajonjolí alimenta más que los platos o panes en los que se sirve de adorno.

 

Beneficios de la linaza:

 

Anticancerígeno: 

De mama, de próstata, de colon, de pulmón, etc.

 

La semilla de linaza contiene 27 componentes anti-cancerígenos, uno de estos agentes es la LIGNINA. La semilla de linaza contiene 100 veces más que los mejores granos integrales.

Ningún otro vegetal conocido hasta ahora igual a estas propiedades. Es un protector en contra de la formación de tumores. Solo en el cáncer se recomienda combinar semilla de linaza molida con queso cottage bajo en calorías.

 

Para bajar de peso:

La linaza molida es excelente para bajar de peso, pues elimina el colesterol en forma rápida. Ayuda a controlar la obesidad y la sensación innecesaria de apetito, por contener grandes cantidades de fibra dietética, tiene cinco veces más fibra que la avena.

 

SISTEMA DIGESTIVO:

Previene o cura el cáncer de colon. Ideal para gastritis, estreñimiento, acidez estomacal. Lubrica y regenera la flora intestinal. Expulsión de gases gástricos. Es un laxante por excelencia. Previene de divertículos en las paredes del intestino. Elimina toxinas y contaminantes. La linaza contiene en grandes cantidades de los dos tipos de fibras dietéticas soluble e insoluble. Contiene más fibra que ningún grano.

 

SISTEMA NERVIOSO:

Es un tratamiento para la presión. Las personas que consumen linaza sienten una gran disminución de la tensión nerviosa y un sentimiento de calma. Ideal para personas que trabajan bajo presión. Mejora las funciones mentales de los ancianos, mejora los problemas de conducta (esquizofrenia). La linaza es una dosis de energía para tu cerebro, porque contiene los nutrientes que producen mas neurotransmisores (reanimaciones naturales).

 

SISTEMA INMUNOLOGICO:

La linaza alivia alergias, es muy efectiva para el lupus. La semilla de linaza por contener los aceites esenciales Omega 3, 6, 9 y un gran contenido de nutrientes que requerimos constantemente, hace que nuestro organismo se enferme menos, por ofrecer una gran resistencia a las enfermedades. Contiene grandes cantidades de rejuvenecedor, pues retiene el envejecimiento. La linaza es útil para el tratamiento de la anemia.

 

SISTEMA CARDIOVASCULAR:

Es ideal para acabar con la arteriosclerosis, elimina el colesterol adherido en las arterias, esclerosis múltiple, trombosis coronaria, alta presión arterial, arritmia cardiaca, asma, incrementa las plaquetas en la sangre. Previene la formación de coágulos sanguíneos. Es excelente para regular el colesterol malo. El uso regular de linaza disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Una de las características UNICAS de la linaza es que contiene una sustancia llamada prostaglandina, la cual regula la presión de la sangre y la función arterial y juega un importante papel en el metabolismo del calcio y energía. El Dr. J. H. Vane, ganó el premio Nóbel de Medicina en 1962 por descubrir el metabolismo de los aceites esenciales Omega 3 y 6 en la prevención de problemas cardiacos.

 

ENFERMEDADES INFLAMATORIAS:

El consumo de linaza disminuye las condiciones inflamatorias de todo tipo. Se refiere a todas aquellas enfermedades terminadas en "TITIS", tales como: gastritis, hepatitis, artritis, colitis,amigdalitis, meningitis, etc.

 

RETENCIÓN DE LIQUIDOS:

El consumo regular de linaza, ayuda a los riñones a excretar agua y sodio. La retención de agua (Edema) acompaña siempre a la inflamación de tobillos, alguna forma de obesidad, síndrome pre-menstrual, todas las etapas del cáncer y las enfermedades cardio-vasculares.

 

SISTEMA SEXUAL:

Algunos médicos han encontrado que el aceite contenido en la linaza es el afrodisíaco natural. La causa física más común de impotencia y frigidez física se debe a un bloqueo de la circulación sanguínea en las arterias de la pelvis. La solución es limpiar las arterias en general, lo cual se puede lograr con el consumo de linaza. Corrige algunos casos de esterilidad y peligro de aborto. Se recomienda el consumo de linaza durante el embarazo para que este sea menos problemático y el niño nazca saludable. Aminora notablemente los bochornos de la menopausia.

 

CONDICIONES DE LA PIEL Y CABELLO:

Con el consumo regular de semillas de linaza usted notará cómo su piel se vuelve más suave y aterciopelada, es útil para la piel seca y piel sensible a los rayos del sol. Es ideal para problemas en la piel, tales como: psoriasis y eczema. Se recomienda también como mascarilla facial para una limpieza profunda del cutis. Acaba con el paño, manchas, acné, espinillas, etc. Es excelente para la calvicie. Esta es una buena noticia para quienes sufren de calvicie. También es útil en tratamiento de la caspa. Use la como jalea para fijar y NUTRIR tu cabello, ya no uses vaselina que dañan tu cuero cabelludo y tu cabello.

 

DIABETES:

El consumo regular de linaza favorece el control de los niveles de azúcar en la sangre. Esta es una excelente noticia para los insulino-dependientes.

 

VITALIDAD FISICA:

Uno de los más notables signos de mejoramiento debido al consumo de linaza es el incremento progresivo en la vitalidad y en la energía. La linaza aumenta el coeficiente metabólico y la eficacia en la producción de energía celular. Los músculos se recuperan de la fatiga del ejercicio.

 

BUEN APETITO  Y BUENA VIDA PARA TODOS!

Barriga llena, corazón contento!

Jan 29th

www.ecologiayactualidadinternacional.blogspot.com

By DARI
Bienvenidos, este Portal esta dedicado a la Ecologia y preservacion del planeta Tierra,Tocando otros temas de actualidad. También podran encontrar una seccion pensada para que los adultos compartan con los niños, muy divertida y con un enfoque totalmente ecologico y de proteccion por la naturaleza y los animales.
Este portal se renovara una o dos veces por mes.Espero que el tiempo que pasen navegando por este sitio web sirva para ¨DESPERTAR NUESTRA CONCIENCIA¨ y sea muy agradable  para ustedes.

www.ecologiayactualidadinternacional.blogspot.com 
Jan 9th

Canas y vitamina B12

By Melisa
Recientemente he leído en una revista de casualidad que la aparición de canas prematuras puede estar debido a la falta o deficiencia de vitamina B12. Este es un problema que no me había preocupado hasta leer esto, ya que desde hace un tiempo, no sabría decir cuánto, me han empezado a salir numerosas canas. No soy capaz de recordar si es posterior o no a mi comienzo de dieta vegetariana, hace ya dos años, pero enseguida lo relacioné insconscientemente. 

¿Sabéis algo más al respecto? ¿Qué otras consecuncias o evidencias físicas se pueden apreciar debido a la carencia de esta vitamina? ¿Cuál es la mejor forma de atacar el problema?

Quiero abrir este artículo para reflexionar un poco más profundamente sobre el tema, y encontrar entre todos respuestas y soluciones.

Os dejo un pequeño texto que he encontrado en Internet, que aunque no es el que yo leí, dice algo parecido:
 
[...]

Las canas en gente joven y sus causas

La nutrición inadecuada puede contribuir al encanecimiento del cabello. Las vitaminas del complejo B, especialmente la biotina, el ácido pantoténico y lavitamina B-6, afectan directamente la salud del cabello. Por ello es aconsejable consumir una dieta balanceada y tomar un multivitamínico diario para prevenir o retrasar las canas.

Ciertas condiciones médicas pueden acelerar el pelo canoso. En algunos casos, las canas prematuras puede ser resultado de problemas de tiroides o anemia. El síndrome de Werner, por ejemplo, es una enfermedad en la que el proceso de envejecimiento se acelera. Esta enfermedad se cree que afecta a uno de cada 200.000 personas en los Estados Unidos. La anemia perniciosa, es una enfermedad causada por una deficiencia de vitamina B12 en el cuerpo, y también disminuye la producción de melanina. [...]
Dec 28th

Recetas

By Koch X
Aqui algunas recetas mias. Pienso hacer recetas un poco locas, voy a publicar mis videos en los idiomas: español, frances y aleman.

Buen provecho!

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