VEGetariANOS

 

aqui,como en todas partes se ha roto el equilibrio; la horrible materia prima animal es un hecho nuevo, igual que el bosque aniquilado para suministras la pasta necesaria para nuestros periodicos y revistas hinchadas de propagandas y falsas noticias;igual que nuestros oceanos que los pescados se ven sacrificados a los petroleros.durante milenios el hombre considero al animal como su cosa,pero subsistia un estrecho contacto, el jinete queria, aunque abusara de ella, a su motura,el cazador de antaño concia la forma de vida del animal que cazaba y "amaba"a su manera a estos animales con los que se gloriaba al matar; una especie de familiaridad se mesclaba con el horror; la vaca que mandaban a la carniceria cuando ya no le quedaba mas leche, el cerdo sacrificado para las fiestas de navidad fueron primero "los pobres animales" para los cuales iba a cortar hiervas y cuyas comidas preparaban con los restos de casa.`para mas de una granjera,la vaca en la que se apoyaba para ordeñarla era una especie de amiga muda.los conejos en jaula estaban a solo dos pasos de la despensa, en donde acabarian "picados como la carne de pate"pero mientras tanto, eran esos bichitos en los que se los miraba con gusto mover su hosico rosa, cuando a travez de las jaulas se les tendia una hoja de lechuga

"COMER CADÁVER"
Es una campaña libre que busca reflexionar sobre la explotación, la tortura y el consumo animal a partir de una visión sarcástica de la problemática.

La campaña consta de 7 propuestas graficas las cuales se publicaran semanalmente.

"Totalmente agradecido de contar con su apoyo para difundir esta campaña libre, en pro del respeto a la vida y el despertar de la conciencia que tanto necesitamos en nuestra combulsionada humanidad"

miguel espejo
Bogotá - Colombia

Ingredientes:

250 gramos lasagna
150 gramos de soya texturizada
3 jitomates
3 calabazas italiananas
3 Zanahorias
½ cebolla
1 Salsa para pasta
Hierbas de olor
1 Barra de tofu
Sal
Aceite de olivo

Preparación:
Hidratar la soya texturizada.
El jitomate y la cebolla se cortan en cuadritos para acitronarlos y así poder sazonarlos con las hierbas de olor. Después agregar las calabazas y las zanahorias hasta que estén cocidas y posteriormente añadir la salsa de jitomate.
Al tener todo listo lo anterior integrar la soya y dejar cocinar.
En un recipiente poner agua a hervir que nos a servir para remojar las láminas de lasagna.
Tener listo un refractario humedecido con aceite de olivo.
Las piezas de lasagna son pasadas por agua para ser colocadas en el refractario para formar una capa que cubra el fondo del molde.
El relleno preparado se pone sobre la capa de lasagna y ahí le puedes poner el tofu. El otro paso es poner la siguiente capa de lasagna y añadir tofu.
Tener preparado el horno a 180° y meter el refractario aproximadamente 30 minutos.



Espero que les guste!
José Romo Ramos (México)
Búscame en twitter @romo_ramos

http://www.me.gov.ar/efeme/diaanimal/derecho.html

PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE EL VEGETARIANISMO: ___________________________________________________________________________________________ ¿DE DÓNDE SACAS LAS PROTEÍNAS SI NO COMES CARNE? A no ser que se consuma muy poca cantidad de alimentos, es muy difícil tener un déficit de proteínas. En especial los alimentos no refinados, son muy ricos en proteínas. La soja, por ejemplo, tiene más proporción en peso de proteínas que la carne. ___________________________________________________________________________________________ ¿NO COMES CARNE POR SALUD? Con sólo eliminar la carne una dieta no se convierte en saludable. Los postres, las tortas y las papas fritas (por sólo mencionar algunos) no contienen carne y no son buenos para la salud. Una dieta saludable debe ser equilibrada en los nutrientes que aporta, disminuir al mínimo las grasas, y proporcionar las calorías apropiadas. La mayor parte de los veganos no lo son por salud sino por ética. ___________________________________________________________________________________________ ¿ES NECESARIO CONSUMIR CARNE? Muchas personas creen que los vegetarianos son débiles, y que los deportistas deberían consumir carnes para tener un mejor rendimiento. Esto no es cierto, como lo demuestran algunos campeones deportistas vegetarianos: Bill Pearl, ex-campeón de fisicoculturismo; Edwin Moses, deportista olímpico, medalla de oro y 6 veces Ironman (una exigente competencia física); Dave Scott, campeón mundial de triatlón. ___________________________________________________________________________________________ ¿HAY QUE TOMAR COMPLEMENTOS O VITAMINAS ESPECIALES? Si la dieta es bien equilibrada y variada, esto no son necesarios. Los vegetarianos estrictos podrían necesitar complementos de Vitamina B12 y calcio. (LEER ACÁ SOBRE VITAMINA B12: otra parte, hay alimentos vegetales muy ricos en calcio: el sésamo, por ejemplo, tiene 8 veces más calcio que la leche. ___________________________________________________________________________________________ ¿PUEDEN LOS NIÑOS O ADOLESCENTES SER VEGETARIANOS? La Asociación Nutricional Americana dice en su informe que la dieta vegetariana satisface todos los requerimientos nutricionales tanto de los niños como de los adolescentes. La dieta debe reforzarse con alimentos que tengan buena cantidad de zinc, hierro y calcio. Además hay que tener en cuenta que a esta edad se consumen muchas energías, por lo que la alimentación debe aportar suficientes calorías. Los cereales (incluyendo pastas, harinas, etc.) son una buena fuente de hidratos de carbono. ___________________________________________________________________________________________ LAS PLANTAS, ¿TAMBIÉN SIENTEN? ¿Por qué las plantas es el tema favorito de los NO veganos/vegetarianos? Pues porque la mayoría justifica rápidamente de esta forma su consumo de carne evitando pensar seriamente sobre el tema y poniéndose a la defensiva. Detrás de "las plantas también" no suele haber un interés real sobre el destino de las plantas, más bien es una salida poco meditada contra el vegetarianismo. En la actualidad, no hay razón alguna para creer que las plantas sienten dolor, ya que carecen de sistema nervioso central, extremidades nerviosas y cerebro. Se teoriza que la razón principal por la cual los animales tienen la habilidad de experimentar dolor es como forma de defensa propia, que les permite a los animales reaccionar ante fuentes de daño y peligro que amenacen su supervivencia. Constituye en definitiva un sistema de guía u orientación sobre nuestros movimientos. Por ejemplo, si tocas algo que le duele y que le podría lastimar, aprenderá del dolor que ello produce para dejarlo en paz en el futuro. Ya que las plantas no se pueden movilizar y no tienen la necesidad de aprender a evitar ciertas cosas, esta sensación sería superflua. Desde el punto de vista psicológico, las plantas son completamente diferentes de los mamíferos. A diferencia de las partes del cuerpo animal, muchas plantas perennes, frutas y vegetales pueden ser cosechadas una y otra vez sin resultar en la muerte de la planta o árbol. ___________________________________________________________________________________________ PERO INCLUSO SI LAS PLANTAS NO SIENTEN DOLOR, ¿NO LAS ESTÁS PRIVANDO DE LA VIDA? Privar de la vida a un organismo que es incapaz de experimentar al carecer de sistema nervioso central no implica que le estemos causando un mal. No es suficiente con el mero hecho de estar vivo o de poseer una determinada característica. Es imprescindible mostrar que dicha característica, en este caso, la de estar vivo, es relevante para el tema en cuestión. Si uno está preocupado por el impacto de la agricultura vegetal sobre el medio ambiente, una dieta vegetariana sigue siendo preferible en vez de una a base de carnes, porque la mayor parte de los granos y legumbres criados hoy en día se utilizan para alimentar a los animales que después servirán como alimento para humanos. Al comer vegetales directamente en lugar de comer animales como las vacas, que deben consumir aproximadamente 15 kilogramos de materias vegetales para convertirlos 1 kilo de carne, uno está salvando muchas más vidas de animales y desperdiciando menos recursos. ___________________________________________________________________________________________ EL VEGETARIANISMO ES UNA DECISIÓN PERSONAL, ¿NO ES ASÍ? ¿POR QUÉ ESTÁS TRATANDO DE IMPONERLO A LOS DEMÁS? Desde un punto de vista moral, las acciones que lastiman a otros no son cuestiones de decisión personal. En el momento en que nuestros actos y decisiones repercuten sobre los demás, tenemos el deber de ser justos a la hora de considerar los intereses de quienes se vean implicados. Hoy en día nuestra sociedad fomenta comer carne y las crueldades de las granjas industriales, pero la historia enseña que la sociedad también alguna vez fomentó la esclavitud, el trabajo de niños y muchas otras cosas prácticas que hoy en día son reconocidas mundialemente como éticamente inaceptables. ___________________________________________________________________________________________ SI LOS ANIMALES MATAN A OTROS ANIMALES PARA COMÉRSELOS, ENTONCES ¿POR QUÉ NOSOTROS NO DEBERÍAMOS HACER LO MISMO? La mayoría de los animales que matan para comer no podrían sobrevivir si no lo hicieran. Ése no es nuestro caso. Nosotros estamos mejor sin comer carne. Muchos otros animales son vegetarianos, incluyendo algunos de nuestros más cercanos parientes primates. ¿Por qué no nos fijamos en ellos como ejemplo, en lugar de mirar a los carnívoros? ___________________________________________________________________________________________ LOS GRANJEROS DEBEN TRATAR BIEN A LOS ANIMALES, O ESTOS NO PRODUCIRÍAN TANTA LECHE NI PONDRÍAN TANTOS HUEVOS, ¿VERDAD? En India se están criando más y más animales en granjas industriales. Estos animales no aumentan de peso, ponen huevos ni producen leche porque están cómodos, contentos o bien cuidados, sino porque han sido manipulados específicamente para hacer tales cosas mediante la genética, medicamentos, hormonas y técnicas de administración. Además, en la actualidad los animales criados para alimento son sacrificados a una edad extremadamente joven , generalmente antes de que las enfermedades y miseria los hayan matado. El número de animales criados para alimento es tan grande que para los granjeros es menos caro absorber algunas pérdidas que brindarles un trato más humano. ___________________________________________________________________________________________ ¿QUÉ HARÍAMOS CON TODOS ESOS POLLOS, VACAS Y CERDOS SI TODO EL MUNDO SE VOLVIESE VEGETARIANO? Es poco realista esperar que todo el mundo deje de comer carne de la noche a la mañana. Mientras la demanda de carne disminuya, el número de animales criados disminuirá. Los granjeros dejarán de criar tantos animales, y se volcarán hacia otras formas de agricultura. Cuando haya menos de estos animales de granja, ellos serán capaces de vivir vidas más naturales. ___________________________________________________________________________________________ SI TODO EL MUNDO OPTARA POR LOS VEGETALES Y GRANOS, ¿HABRÍA SUFICIENTE PARA COMER? Los animales consumen tanta cantidad de granos para engordarlos y luego morir en los mataderos que, sí todos nos volviésemos vegetarianos, podríamos producir suficiente comida para alimentar al mundo entero. En EE.UU,por ejemplo, más del 80 por ciento del maíz y más del 95 por ciento de la avena que se cultivan son destinados al alimento de animales. Sólo el ganado del mundo consume una cantidad de comida equivalente a las necesidades calóricas de 8.700 millones de personas, es decir más que la población total sobre la tierra. ___________________________________________________________________________________________ ¿LOS VEGETARIANOS NO TIENEN DIFICULTADES PARA OBTENER SUFICIENTES PROTEÍNAS? Por el contrario, el problema es la posibilidad de obtener demasiadas proteínas y no muy pocas. La mayoría de quienes comen carne obtienen aproximadamente 7 veces más proteínas de las que necesitan. Casi todas las comidas contienen proteínas. Los vegetarianos pueden obtener suficientes proteínas del pan de grano integral, las patatas, los frijoles, el maíz, las arvejas, los hongos o el brócoli. Salvo que usted coma gran cantidad de comida chatarra, es casi imposible comer tantas calorías como necesitamos para tener una buena salud sin obtener suficiente proteína. Por el contrario, una de las causas principales de la osteoporosis es el consumo de demasiadas proteínas, lo cual contribuye al mal funcionamiento de los riñones y otras enfermedades causadas por los excesos. ___________________________________________________________________________________________ ¿ES CIERTO QUE LOS HUMANOS TIENEN QUE COMER CARNE PARA MANTENERSE SANOS? Tanto el Departamento de Agricultura de Estados Unidos como la Asociación Dietética de EE.UU han apoyado las dietas vegetarianas. Los estudios han demostrado también que los vegetarianos tienen sistemas inmunológicos más fuertes que aquellos que comen carne y que quienes comen carne tienen el doble de probabilidades de morir a causa de enfermedades del corazón, el 60 por ciento tiene más probabilidades de morir de cáncer y un 30 por ciento tiene más probabilidades de morir por otras enfermedades. El consumo de carne y productos lácteos ha sido definitivamente ligado a la diabetes, la artritis, la osteoporosis, las arterias bloqueadas, la obesidad, el asma y la impotencia. ___________________________________________________________________________________________ ¿NO ES NATURAL COMER CARNE? ¿NO SE HA COMIDO DESDE HACE MILES DE AÑOS? ¿NO ESTÁN NUESTROS CUERPOS HECHOS PARA COMER CARNE? En realidad, los cuerpos humanos se adaptan mejor a la dieta vegetariana. Los animales carnívoros tienen dientes largos y curvos, garras y un tracto digestivo corto. Los seres humanos tienen uñas achatadas y flexibles y los llamados dientes "caninos" son minúsculos comparados con aquellos de los carnívoros, y aún comparados con primates vegetarianos como los gorilas y los orangutanes. Nuestros pequeños dientes caninos están mejor preparados para masticar frutas que para morder a través de la piel. Nosotros tenemos molares chatos y un largo tracto digestivo preparado para una dieta a base de vegetales, frutas y granos. Comer carne es peligroso para nuestra salud; contribuye a enfermedades del corazón, cáncer y muchos otros problemas de salud. ___________________________________________________________________________________________ ¿QUÉ HAY DE MALO EN TOMAR LECHE? ¿LAS VACAS LECHERAS NO DEBEN SER ORDEÑADAS? Para que una vaca pueda producir leche, ella debe tener un ternero. Para que las "vacas lecheras" mantengan un suministro constante de leche, se las fecunda cada año. En el orden natural de las cosas, el ternero tomaría la leche de la vaca (eliminando su necesidad de ser ordeñada por humanos).Sin embargo, los bebés de las vacas lecheras son separados después de 1día o 2 de haber nacido para que los humanos puedan contar con la leche que la naturaleza ha pensado para los terneros. A las terneras nacidas de vacas lecheras se las suele sacrificar inmediatamente o criar para que en el futuro sean vacas lecheras. A los terneros nacidos de vacas lecheras se los suele matar inmediatamente o encerrar en minúsculas jaulas para terneros, tan pequeñas que ni siquiera pueden darse la vuelta. La alta demanda actual de productos lácteos requiere que las vacas sean forzadas más allá de sus límites naturales, genéticamente preparadas y alimentadas con hormonas de crecimiento para que produzcan enormes cantidades de leche. Aún los pocos granjeros que deciden no criar animales en forma intensiva deben eliminar al ternero (quien de otra manera se tomaría la leche) y eventualmente despachar a la madre para sacrificarla o liberlarla una vez que su producción disminuye. ___________________________________________________________________________________________ YO CONOZCO A UNA PERSONA VEGETARIANA QUE NO TIENE BUENA SALUD, ¿CÓMO SE EXPLICA? Existen vegetarianos con buena salud y con mala salud. Sin embargo, los médicos están de acuerdo en que los vegetarianos que comen una dieta variada baja en grasas, también tienen más posibilidades de vivir vidas más largas y saludables que aquellos que comen carne. ___________________________________________________________________________________________ YO NO MATÉ AL ANIMAL, ¿POR QUÉ CULPARME? No se trata de culparse, sino de ser conscientes de que nuestra conducta y nuestro dinero están pagando para que siga produciéndose la cadena de cría y asesinato de animales. Si nosotros/as no lo demandásemos, no habría oferta de productos de origen animal. ___________________________________________________________________________________________ SI ESTUVIERAS MURIENDO DE HAMBRE EN UN BOTE EN MEDIO DEL MAR, Y HUBIERA UN ANIMAL DENTRO DEL BOTE, ¿LO COMERÍAS? No lo sé. Los seres humanos llegan a extremos para salvar sus propias vidas, aun si ello implica lastimar a alguien inocente. Este ejemplo, sin embargo no es de relevancia para nuestras elecciones cotidianas. Para la mayoría de nosotros, NO HAY EMERGENCIA NI EXCUSA para matar a un animal para comerlo. Probablemente alguien no vegetariano acabaría comiendo a un humano que fuera en el bote en esa situación. ___________________________________________________________________________________________ ESTÁ BIEN COMER HUEVOS, PORQUE LAS GALLINAS LOS PONEN NATURALMENTE. LOS HUEVOS QUE COMPRAMOS EN EL SUPERMERCADO SON ESTÉRILES Y NO FETOS QUE VAN A NACER, ¿NO? Esto es verdad, pero la verdadera crueldad en la producción radica en el tratamiento de las "gallinas ponedoras" propiamente dichas, quienes quizás , de todos los animales en las granjas industriales, son las que reciben el peor trato. Cada huevo proveniente de las granjas industriales actuales representa horas de confinamiento en condiciones pésimas. Las jaulas son amontonadas en varios pisos a lo alto, y los escrementos de las gallinas en las jaulas de arriba caen sobre las gallinas de abajo. Por sus lesiones, las gallinas quedan cojas y a causa de la inmovilización forzada y la pérdida de calcio para producir la cáscara de huevo, desarrollan osteoporosis. Algunas patas de las aves se deforman o enganchan en el piso de alambre de las jaulas, y las aves pasan hambres hasta morir porque no pueden alcanzar la comida a través de las jaulas. Con tán solo 2 años de vida, la mayor parte de las gallinas están "gastadas" y se las manda a los mataderos. En los criaderos de producción de huevos, los pollitos no son de utilidad; por tal motivo, se los mata asfixiándolos, decapitándolos o aplastándolos, cuando no son pulverizados vivos.

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Me gusta cuando se trabaja a favor de la naturaleza
Me gustan las hortalizas que crecen donde no se las ha plantado
Me gusta el olor del bosque
Me gusta guardar semillas para poder sembrar al año siguiente
Me gusta la permacultura
Me gusta el olor de los membrillos
Me gusta la fruta cuando madura en el árbol
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Me gusta caminar por el bosque y recoger moras
Me gusta hacer mis propias conservas
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Me gusta que se apoyen iniciativas locales para un mundo más ecológico
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Me gusta como huele cuando llueve
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Me gusta que el comercio sea justo
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Me gusta comer melón y sandía en verano
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Me gusta la tranquilidad y el olor de los pueblos pequeños
Me gusta la comida casera con productos frescos y de temporada
Me gustan las estaciones de Vivaldi
Me gusta que cuando reformen una plaza la llenen de plantas
Me gusta el limonero, los limones y el olor que dejan en las manos
Me gusta el aire salado del mar
Me gusta que se siembren árboles para reponer los que se cortan
Me gusta la solidaridad
Me gustan las casas que se adaptan y respetan el medio donde se construyen
Me gusta la ropa que se seca al sol
Me gusta el agua de lluvia
Me gustan las gallinas que pasean a sus anchas

Son tantas y tantas las cosas que me gustan, por las que merece la pena trabajar para que este mundo que disfrutamos también guste las genereraciones futuras.

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